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肉脯、书册糕、橄榄菜……潮州牌坊街美食飘香

2018-01-05 10:25 来源:新快报

  牌坊街位于潮州古城内,总长1948米,其中太平路1742米,东门街206米。这些集中于太平路(大街)的牌坊,多为横跨路面的四柱三门,鳞次栉比,气势非凡,而每一座牌坊的背后都有深远的历史故事,想要带娃了解其中的人文,家长们不提前做功课恐怕也会被问倒。  

  当然,除了解读历史,吃货们想要“主攻”一些美食和美景完美结合在一起的景点,潮州牌坊街就是不二之选了。修复后的牌坊街,沿街是历史风味十足的骑楼式店铺,外接广济门城楼、广济桥、韩文公祠等著名景点,内连开元寺、己略黄公祠、许驸马府及古居民群落。大人带着小朋友在牌坊街游玩,不仅可以发现潮州的风土人情,还能品尝沿街各式各样的潮汕美食。无论是粿类的乒乓粿、咸水粿、炒粿等,还是油炸类的春卷、猪脚圈、油卷等,抑或是汤粉类的牛杂粿条、粿汁、潮州肠粉等,潮汕美食真是多到数不清,而且在牌坊街沿街的小吃店都能找到。除了热腾腾的熟食,牌坊街还有许多方便游客携带或是赠送亲朋好友的手信小吃,譬如强龙肉脯、龙湖书册糕、闻香橄榄菜等。

■春卷

■红壳粿  

  玩点1  

  每一座牌坊所具有的历史价值都是不可估量的。建立牌坊是为了旌表彰显古代时期那些潮州的名贤俊彦为国建功立业的不朽功绩。刻在坊上的文字,就是一篇历史人物小传,记录了当时英杰人才的经历。大人带着孩子们在牌坊街游玩,可以一览每一座牌坊记载的故事,了解潮州的人文历史,增长见识。而在众多的牌坊中,最不可错过的是坐落于大街铺巷口的“状元坊”。这个“状元坊”是为明嘉靖壬辰状元林大钦所建的。当地老一辈人还保留一个传统,考生来牌坊街都要摸摸林大钦的“状元坊”,这样可以沾沾状元的考试运哦。

■潮州牌坊街故事多  

  玩点2  

  到了牌坊街,怎么能错过潮州老字号胡荣泉。胡荣泉是潮州当地非常有名的小吃店,其中最为出名的是它们的春卷,外皮酥脆爽口,内馅油而不腻,且馅料饱满美味。胡荣泉的小吃很具有代表性,除了春卷,其甜品鸭母捻一直是它们的招牌,几乎是游客逢来必点的美食。全家人在牌坊街一番闲逛和游玩后,在胡荣泉休息一下,品尝一下特色小吃,离开前还可以捎上胡荣泉的特色糕饼回家,像朥饼、白皮饼和腐乳饼都是不错的选择。  

  怎么去?  

  从广州到潮州,可走广惠高速—深汕高速,也可从华南快速接广河高速—汕湛高速,总里程在420公里左右,保守估计需要5个小时的时间。  

  ●开元寺

■开元寺  

  周边联游  

  与牌坊街相隔的距离并不远,游人们在游览牌坊街的同时,还可以到开元寺祈福。开元寺有着悠久的历史文化,始建于唐代开元二十六年,游览其中,不管是其布局设计,还是历史文化,都会是很厚重的一本故事书。此外,开元寺周边的斋菜味道也相当不错,适合一家几口体验品尝。  

  ●滨江长廊  

  对于潮州的印象,很多人熟悉牌坊街,却对滨江长廊比较陌生。滨江长廊就位于韩江西岸、市区环城东路,全长2.6公里,华灯初上时,滨江长廊分外美丽。你可以在此远眺巍峨的古城墙带来的视觉震撼,可以享受韩江上缤纷的潮州夜景,可以欣赏到华灯素裹的广济桥。

编辑: 李婉芬
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